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2023 11/ 21 15:33:12
來源:新華社

節(jié)令之美·小雪|節(jié)氣流轉(zhuǎn)小雪至,圍爐煮茶待雪來

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  “迎冬小雪至,應(yīng)節(jié)晚虹藏。”北京時(shí)間11月22日22時(shí)03分將迎來小雪節(jié)氣。此時(shí)節(jié),冷空氣活動(dòng)趨于頻繁,全國(guó)各地氣溫持續(xù)走低,雨雪天氣逐漸增多,人們已經(jīng)隱約感到了寒冬腳步的來臨。

  天津民俗專家、專欄作家由國(guó)慶介紹,小雪節(jié)氣與天氣預(yù)報(bào)中所說的“小雪”意義不同,它是一個(gè)氣候概念,代表的是小雪節(jié)氣的氣候特征,包括降水、氣溫、光照等。小雪節(jié)氣期間,太陽直射點(diǎn)繼續(xù)向南移動(dòng),越來越靠近南回歸線,晝短夜長(zhǎng),我國(guó)不少地區(qū)下午五六點(diǎn)鐘就已夜幕降臨。

  立冬后,朔風(fēng)漸起,北方一些地區(qū)在小雪節(jié)氣尚未到來之前就已寒氣逼人,且有初雪降臨,比如東北等地區(qū)受強(qiáng)冷空氣影響,近日就迎來了大范圍較強(qiáng)降雪。

  反觀南方地區(qū),寒意偏遲,立冬后仍可看到紅花綠葉,“甲子徒推小雪天,刺梧猶綠槿花然”,刺梧仍綠油油,槿花也紅彤彤,但也呈現(xiàn)出了“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”的清寒之景。毋庸置疑,寒風(fēng)漸次將盤桓的秋意卷走。

  俗語道:“小雪腌菜”。腌菜之俗南北皆有,許多人記憶中冬天的味道往往是從腌菜開始的。雪里蕻、韭菜花、白菜、蘿卜、豆角……稍加清洗或晾曬,加鹽腌入缸中,稱為“鹽菜”或“咸菜”。缸里裝滿了味蕾的記憶,有腌菜的冬天可以說是有咸有淡、有滋有味……

  “如今的都市人幾乎都不怎么自己在家腌菜了,只有一些老輩人還會(huì)象征性地腌上一小壇,意在留住記憶中冬天的味道,守護(hù)一份難忘的情懷。”由國(guó)慶說。

  歲至小雪,也許有雪,也許無雪,來了,是歡喜,不來,期盼著。在這個(gè)“莫怪虹無影”的時(shí)節(jié),不妨約上三五好友閑坐,圍爐夜話,飲酒煮茶,感受“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”的美妙意境,談天說地中等待冬雪落肩頭,坐看青竹變瓊枝。

  統(tǒng)籌:劉心惠、邵香云

  記者:周潤(rùn)健

  海報(bào)制作:安寧

  編輯:李民

  新華社國(guó)內(nèi)部、天津分社聯(lián)合制作

  節(jié)令工作室出品

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【糾錯(cuò)】 【責(zé)任編輯:劉陽 】
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