科技“澆灌”下，“南國(guó)神草”蝶變上新
“三七之都”云南文山“富民草”正在長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)
很多人都用過(guò)云南白藥或片仔癀，但可能不知道其主要原料叫“三七”。古人云：“北人參，南三七”，三七又被譽(yù)為“南國(guó)神草”，北回歸線橫貫境內(nèi)的云南文山州，即是其原產(chǎn)地、主產(chǎn)地，種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一。習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)要“做好‘土特產(chǎn)’文章”，作為文山道地“土特產(chǎn)”的三七，新征程上如何才能創(chuàng)新“上新”，做足“土味”，發(fā)揮“特”的牽引作用，做精做深，讓古老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力——讓我們走進(jìn)文山探探究竟。
一大早，云南文山三七綜合交易市場(chǎng)人聲鼎沸，空氣中彌漫著一種特別的香甜味——那是剛采挖上來(lái)的鮮三七的藥香。人們東一群西一伙聚攏在成堆的鮮三七四周，買家時(shí)不時(shí)揀一塊人參形狀的三七瞧瞧，“七農(nóng)”（三七種植戶）或“不動(dòng)聲色”，或使勁夸自家三七“根少果大、泥巴少、烤頭好”……買家賣家互相揣摩著對(duì)方，一樁樁生意在討價(jià)還價(jià)中談成。
古人說(shuō)“北人參，南三七”，揚(yáng)名中外的云南白藥和片仔癀，主要原料即為這市場(chǎng)上的交易“主角”——三七。
千年名藥，“南國(guó)神草”
含有十多類上百種有效成分，三七被譽(yù)為“中藥中的阿司匹林”
“須根越少越好?！睆氖氯哔Q(mào)易的劉華國(guó)拿起一根三七說(shuō)，好的三七生吃起來(lái)苦中回甘。今年，劉華國(guó)收購(gòu)了70畝三七，當(dāng)天采挖了首批約4噸，連夜運(yùn)到市場(chǎng)售賣。
三七名稱來(lái)源于植株形態(tài)“三枝七葉”一說(shuō)，是五加科人參屬家族中的中國(guó)特有種，為人參“近親”，是我國(guó)民間較早發(fā)掘使用的傳統(tǒng)名貴藥食兩用植物之一。從播種至采挖，至少要經(jīng)過(guò)三年時(shí)間?！耙荒昶摺彼追Q籽條，不會(huì)開花結(jié)籽；籽條移栽后即為“二年七”；第二年開始結(jié)籽，第三年即可采挖。三七全身是寶，果實(shí)俗稱紅籽，主根俗稱三七頭，支根叫大根或筋條，須根也叫毛根……說(shuō)起三七，文山州三七和中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉華榮如數(shù)家珍。
文山三七綜合交易市場(chǎng)有多個(gè)片區(qū)，干濕三七分開交易。一名劉姓客商買下7000多斤“干七”，正在進(jìn)行簡(jiǎn)單分級(jí)——過(guò)篩、分揀、裝袋、搬運(yùn)……現(xiàn)場(chǎng)一片繁忙?！百|(zhì)量好的三七是‘銅皮鐵骨獅子頭菊花心’。”劉華榮使勁折斷一根三七，給大家“科普”。銅皮是指外皮呈灰黃色或灰褐色；鐵骨是指質(zhì)地堅(jiān)硬難折斷，曬干的三七頭砸在地上，不僅不會(huì)斷，還會(huì)有清脆的聲音；獅子頭是三七頭頂端及周圍有瘤狀突起物；菊花心形容三七斷面的放射紋理，顏色呈灰綠色、灰白色或黃綠色。
“‘銅皮鐵骨獅子頭菊花心’是傳統(tǒng)的民間判定標(biāo)準(zhǔn)，主要靠經(jīng)驗(yàn)?！眲⑷A榮說(shuō)，現(xiàn)在文山已制定了集道地藥材國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，精密儀器一測(cè)，有效成分一目了然，判斷三七質(zhì)量不再靠“猜”。
三七被譽(yù)為“南國(guó)神草”，又名山漆、田七、金不換，1600多年前的史書顯示，早在周武王時(shí)代，巴國(guó)就已用三七納貢。而對(duì)三七的功效，我國(guó)不少著名的醫(yī)學(xué)古籍都有明確記載。李時(shí)珍在《本草綱目》描述“此藥近時(shí)始出，南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功”，稱三七能“止血散瘀定痛”，“治一切血癥”?！侗静菥V目拾遺》則說(shuō)“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者”。
在民間，三七自古就被視為治療各種出血癥和血瘀癥的良藥，難怪云南白藥、片仔癀等眾多中成藥企業(yè)都用三七作為原料。
《本草新編》稱三七“一味獨(dú)用亦效”，無(wú)論是單獨(dú)使用還是與其他中藥配伍，都具有很好的效果?，F(xiàn)代科學(xué)研究佐證了這一說(shuō)法。分析表明，三七中含有十多類、上百種有效成分，目前已知的單體皂苷達(dá)150多種、多糖10種、黃酮8種、揮發(fā)油70多種，還含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——因此有人稱其“本身就是一味配伍全面的中藥藥方”。因在心腦血管疾病預(yù)防等方面也頗具功效，三七還被譽(yù)為“中藥中的阿司匹林”。
云歸處，霧嵐間，神草三七，居深山，枝三丫，葉七片，紅籽如花，朵朵艷……歌曲《三七謠》中這段歌詞形象描繪了三七的生長(zhǎng)環(huán)境和動(dòng)人的形態(tài)。
民間傳說(shuō)，這種“神藥”原來(lái)長(zhǎng)在深山老林里，文山苗族愛好上山打獵，受傷、出血是常事，等到要用它的時(shí)候，一下子又不容易找到。后來(lái)，懂藥的老祖先干脆挖些回來(lái)種。慢慢地，野生的難找到了，家種的多起來(lái)。苗語(yǔ)中把“三七”叫作“猜”，至今，文山苗族群眾仍把三七叫作“猜拈”，即“家種三七”的意思。
這種對(duì)環(huán)境極為敏感的中藥材，從原始馴化到傳統(tǒng)種養(yǎng)，再到現(xiàn)代規(guī)范種植，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)歲月，凝聚了文山人民的心血和智慧。
百億產(chǎn)業(yè)，百姓“錢袋”
初步建成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，形成上百億元產(chǎn)業(yè)
文山州是“滇東南大門”，素有“滇桂走廊”之稱，是云南通往華南沿海地區(qū)和中國(guó)通往越南等東南亞國(guó)家的重要通道。北回歸線穿境而過(guò)的文山，具有獨(dú)特的地質(zhì)、氣候、生態(tài)條件，孕育出像“云南小桂林”普者黑這樣的喀斯特天然美景，對(duì)環(huán)境“挑剔”的三七，把這里當(dāng)作“發(fā)源地”繁衍生息似乎也在情理之中。
中醫(yī)自古就非常重視中藥材的產(chǎn)地，《本草衍義》認(rèn)為：“凡用藥必須擇州土所宜者，則藥力具，用之有據(jù)?！比呤俏覈?guó)第一個(gè)獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的中藥材，而實(shí)施地就是文山，所以正宗的三七也稱為“文三七”。
“文山州有確切文字記載的三七種植歷史已400余年。”劉華榮說(shuō)，目前文山三七種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一，是公認(rèn)的三七道地藥材產(chǎn)區(qū)，名副其實(shí)“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”。
歷史上，三七帶來(lái)的財(cái)政稅收最高時(shí)曾占到全州近50%，是人們眼中的“金不換”。
在西疇縣興街鎮(zhèn)拉孩村，山間綠樹成蔭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見坡地上一大片黑色的遮陽(yáng)棚?！斑@是種植三七的‘標(biāo)準(zhǔn)’裝備?！崩⒋妩h總支書記劉丕榮說(shuō)，因?yàn)槿咴乳L(zhǎng)在林下，喜陰，人們就用塑料遮陽(yáng)網(wǎng)搭建“涼棚”給這些致富藥草營(yíng)造“家的感覺”。
拉孩村曾是當(dāng)?shù)赜忻摹叭馄瑓^(qū)”：這里石漠化嚴(yán)重，一度樹林被砍光、水土流失光、姑娘都跑光，群眾生產(chǎn)生活條件惡劣。2013年被選為村黨總支書記的劉丕榮放棄昆明優(yōu)越的生活條件，一個(gè)人留下來(lái)，把心思和精力全都放在村里發(fā)展上。村民在劉丕榮的帶領(lǐng)下，炸石壘埂，搬石客土，嶙峋亂石變成了保水、保土、保肥的“三?！迸_(tái)地，才有了種植三七的基礎(chǔ)。
“今年采挖6畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)5噸?！崩⒋逋恋卣魏?，鄰近村的鐘先勇前來(lái)租地種三七，2月份正是采挖季節(jié)?！案梢惶?0元?！?8歲的村民王玉芳正在鐘先勇的基地采挖三七。她計(jì)劃一邊務(wù)工一邊學(xué)技術(shù)，以后可以自己種三七。現(xiàn)在，鐘先勇每年聘用村民的勞務(wù)支出逾20萬(wàn)元。此前，拉孩村試種300畝三七，收入達(dá)300多萬(wàn)元。
“我以前在昆明有高薪工作，也曾當(dāng)過(guò)一家公司的副總，后來(lái)看到三七治好了親人的心腦血管病，又有感于當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)親還比較貧困，就決心返鄉(xiāng)種三七。”麻栗坡縣童心三七合作社負(fù)責(zé)人周楓凌說(shuō)，2014年他牽頭成立合作社，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富。
“從麻栗坡的老山腳下到馬關(guān)縣、西疇縣等，文山1市7縣都有合作社成員?！敝軛髁枵f(shuō)，作為國(guó)家級(jí)示范合作社，童心種植三七20萬(wàn)余畝，帶動(dòng)326戶成為科技種植戶，幫扶379人脫貧。
“我們通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、提供種苗、技術(shù)幫扶、收購(gòu)原料、開發(fā)產(chǎn)品等方式，帶動(dòng)了近1000戶農(nóng)戶增收，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定就業(yè)300余人，解決臨時(shí)就業(yè)5000余人?！敝铝τ谌叻N、產(chǎn)、研的云南七丹藥業(yè)公司負(fù)責(zé)人楊朝文說(shuō)。
“文山已建成全國(guó)最大的三七產(chǎn)地交易市場(chǎng)，全國(guó)90%的三七原料通過(guò)文山上市交易?！蔽纳街萑吆椭嗅t(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李保能自豪地說(shuō)。
目前，文山形成了從整地搭棚到播種移栽、從田間管理到采收加工、集輪間套作與種養(yǎng)結(jié)合于一體的三七種植技術(shù)體系，初步構(gòu)建集基地、加工、市場(chǎng)、科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。
“三七產(chǎn)業(yè)是文山的富民產(chǎn)業(yè)?！蔽纳街莞敝蓍L(zhǎng)田燕說(shuō)，三七產(chǎn)業(yè)涉及種植、加工、流通等眾多環(huán)節(jié)，促進(jìn)百姓增收致富作用明顯。
2022年，文山州三七種植面積12.54萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)綜合總產(chǎn)值逾153億元，解決長(zhǎng)期用工2萬(wàn)余人，臨時(shí)用工511萬(wàn)余人次，增加群眾勞務(wù)收入逾18億元。
科技“澆灌”，現(xiàn)代蝶變
古老“土特產(chǎn)”從“人種天收”、論堆賣、作坊式加工走向智能種植、產(chǎn)業(yè)化、精品化
從“野草”到藥草，從藥草到藥品，從藥品到食品，在現(xiàn)代科技的“澆灌”下，這株古老的“南國(guó)神草”，正在發(fā)生現(xiàn)代蝶變。
踏訪文山三七綜合交易市場(chǎng)后，我們來(lái)到文山三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
相距不到一公里，卻是兩個(gè)反差極大的“空間”。
配制、灌裝、滅菌、燈檢、貼簽、機(jī)器人封裝……在產(chǎn)業(yè)園區(qū)云南白藥集團(tuán)文山七花公司的綜合制劑車間里，以道地鮮三七為原料的氣血康口服液順著生產(chǎn)線一關(guān)關(guān)“流淌”，魔術(shù)般從塊根變成護(hù)佑消費(fèi)者健康的產(chǎn)品。
抖土、精洗、修剪、分級(jí)、切片、烘焙……全過(guò)程自動(dòng)化控制，流水線作業(yè)，再也看不到傳統(tǒng)交易市場(chǎng)上三七過(guò)篩后工作人員成為“土人”的“名場(chǎng)面”——七花公司的七花·豹七共享平臺(tái)，日處理三七30噸，不僅滿足公司自身需求，還能對(duì)外服務(wù)替客戶清洗加工，高效高質(zhì)去除農(nóng)殘、重金屬，提供高品質(zhì)三七。
“生長(zhǎng)期用了哪些農(nóng)資、發(fā)生哪些病害都能追溯?！痹谄呋ü镜娜咭徽臼絺}(cāng)儲(chǔ)服務(wù)中心，堆放著客戶的訂單產(chǎn)品，拿手機(jī)對(duì)著碼一掃，種植、加工全流程情況一清二楚。在每堆貨物中，還裝有溫度、濕度監(jiān)測(cè)的物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備。
海拔2065米、空氣溫度5.2°C、空氣濕度100%……三七種植基地上的各項(xiàng)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，在云南白藥數(shù)字平臺(tái)大屏幕上一目了然。
從塵土飛揚(yáng)的綜合交易市場(chǎng)，到環(huán)境優(yōu)美的文山三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)，從作坊式的“七農(nóng)”商戶，到“科技范”十足的云南白藥集團(tuán)文山七花公司，是文山三七“土槍換炮”，“土特產(chǎn)”從“人種天收”、擺地?cái)?、論堆賣走向產(chǎn)業(yè)化、科技化、精品化的一個(gè)個(gè)縮影。
文山三七產(chǎn)業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃面積21.95平方公里，目前已開發(fā)用地6.37平方公里，入住云南白藥等企業(yè)61家。
除了云南白藥，園區(qū)其他三七企業(yè)也做足科技文章。作為從事三七藥材規(guī)范化種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工及銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新型企業(yè)，云南七丹藥業(yè)抓住5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，建成了“農(nóng)業(yè)+工業(yè)+文旅”融合發(fā)展的綠色三七數(shù)字化智慧工廠及三七文化產(chǎn)業(yè)園。公司負(fù)責(zé)人楊朝文說(shuō)，這讓產(chǎn)能提升了6倍，年產(chǎn)值逾30億元。
為做好“土特產(chǎn)”文章，文山州不斷豐富三七各種業(yè)態(tài)，持續(xù)補(bǔ)鏈、延鏈，設(shè)立三七研究院，引進(jìn)華潤(rùn)三九、漳州片仔癀、云南白藥集團(tuán)等藥企巨頭，建立三七拍賣中心，實(shí)施“產(chǎn)學(xué)研”一體化項(xiàng)目培育新品種，創(chuàng)建林下生態(tài)種植、全程精準(zhǔn)溯源等模式，研發(fā)推出凍干三七、三七日化、三七潤(rùn)飲等新產(chǎn)品……
走進(jìn)文山苗鄉(xiāng)三七科技示范園，只見工作人員正在對(duì)一株株三七進(jìn)行不同環(huán)境條件下的生長(zhǎng)試驗(yàn)。“選育5個(gè)品種，其中2個(gè)獲得新品種認(rèn)證。”文山苗鄉(xiāng)三七科技公司負(fù)責(zé)人余育啟說(shuō)，公司從種植、加工端向種苗研發(fā)端邁進(jìn)，加強(qiáng)品種選育工作，建立從實(shí)驗(yàn)室到大田選育的全鏈條育種體系。
作為三七科技創(chuàng)新的龍頭，文山三七創(chuàng)新科技示范園已引入院士、專家工作站15個(gè)，產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新攻關(guān)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，選育并認(rèn)定三七品種（系）10個(gè)，形成涵蓋各層級(jí)、覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系，頒布實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)58項(xiàng)……這是文山打造三七科研聚集地的一個(gè)縮影。
科技“澆灌”下，三七已成為我國(guó)能夠全面實(shí)施人工化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植和具備產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的少數(shù)名貴中藥材之一。2021年，文山三七種植系統(tǒng)被列入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
這株“南國(guó)神草”，正在煥發(fā)新的活力。
“三七之都”，千億之望
打造世界“三七之都”，還需趕跑三大“攔路虎”
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值要效益，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。”
作為文山“古老”的土特產(chǎn)，三七遇上了發(fā)展好時(shí)機(jī)。
但如何抓住“風(fēng)口”加快發(fā)展，老產(chǎn)業(yè)遇到了新問(wèn)題——種植端的種植規(guī)模散小、連作障礙困局，加工端的精深加工不足、品牌建設(shè)滯后，市場(chǎng)端的消費(fèi)場(chǎng)景受限、康養(yǎng)文旅結(jié)合不緊密、價(jià)格波動(dòng)頻繁等，是文山推進(jìn)三七產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、打造“三七之都”路上三大“攔路虎”，嚴(yán)重制約著文山三七產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，亟待一一破解。
連作障礙，是三七種植界的“癌癥”，有人戲稱，解決它比破解“哥德巴赫猜想”還難！
原來(lái)，三七有一種“暴脾氣”——不愿長(zhǎng)在“前輩們”待過(guò)的地方，重茬容易發(fā)生根腐病等病蟲害，導(dǎo)致歉收甚至絕收。這導(dǎo)致，種植一輪三七后，需十幾二十年輪作后，才能再種三七。
這可害苦了“七農(nóng)”，他們不得不背井離鄉(xiāng)四處找地，文山的地不夠，就到其他市州找地。
這不僅增加了成本，也對(duì)三七的道地性產(chǎn)生負(fù)面影響。
什么時(shí)候三七才不用“流浪”？一些種植大戶和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)正各顯神通，進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。
“只要撒熏蒸劑、翻地、覆膜就可實(shí)現(xiàn)自然熏蒸，解決連作障礙問(wèn)題?！痹谖纳绞械潞矜?zhèn)德厚村，三七種植管理者楊金開介紹“壟鑫棉隆土壤熏蒸修復(fù)技術(shù)”。他管理的200畝重茬三七順著山勢(shì)“蔓延”，頗為壯觀。
云南七丹藥業(yè)也是采用這項(xiàng)熏蒸技術(shù)解決三七連作難題?！拔覀兘陙?lái)已開展近3000畝三七老地復(fù)種，種植成本略增加，但省去到其他地方找地流動(dòng)式種植的煩惱，關(guān)鍵是保證了文山三七道地性?！惫矩?fù)責(zé)人楊朝文說(shuō)。
“直觀地說(shuō)我們是用火燒?！蓖娜吆献魃缲?fù)責(zé)人周楓凌站在馬關(guān)縣三七蔭棚里“炫耀”他們的新技術(shù)，“你看這塊地是第二茬，還長(zhǎng)得這么好！”眼前連片的三七莖稈粗大壯實(shí)，葉片肥厚油亮，有200多畝。原來(lái)，他們另辟蹊徑，用物理方法破除三七連作障礙，特定的“火燒”技術(shù)可讓熱量“穿透”地表，深入地下15-20厘米，將導(dǎo)致三七出現(xiàn)根腐病的病害“就地?zé)郎纭?。這項(xiàng)技術(shù)將三七種植十幾二十年的連作間隔時(shí)間降為2-5年，目前已申請(qǐng)了專利。
“‘革命尚未成功’！目前破解連作障礙的技術(shù)離大面積推廣還有距離，還需要加大科研投入，進(jìn)一步縮短間隔期，特別是降低成本，并加大宣傳，讓七農(nóng)想用、用得起。”劉華榮說(shuō)。
揭開蓋子，熱氣騰起，香味撲鼻而來(lái)——“三七汽鍋雞”，是游客來(lái)到文山必點(diǎn)的康養(yǎng)佳肴，人們認(rèn)識(shí)這株傳奇藥草，從舌尖上開始。
經(jīng)一代代的廚師創(chuàng)新，文山的三七菜品已逾120種。“三七渾身都是寶，根、莖、葉、花各有功效?！蔽纳綄W(xué)院三七專家張鐵說(shuō)，三七須根、花都是制作三七佳肴的上乘原料，文山百姓世代有食用三七的習(xí)慣，三七作為食材食用歷史悠久、文獻(xiàn)典籍眾多、文字記載翔實(shí)，在中國(guó)眾多醫(yī)書典籍、地方志書、菜譜刊物等都有大量記載。
目前，文山州有24家企業(yè)開發(fā)三七特色食品87個(gè)，其中三七汽鍋雞湯料包、三七潤(rùn)飲、三七泡酒等產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎。2022年，文山州三七花、莖葉和須根食品原料及三七特色食品產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售收入4億元。
但限于政策，目前能用來(lái)制作食品的，僅是三七的須根、花、莖葉等“次要部位”，主根等主體部位未納入國(guó)家食藥物質(zhì)目錄，影響了三七的消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新、“上新”。
“中醫(yī)自古就有‘藥食同源’理論。納入‘國(guó)家食藥物質(zhì)目錄’，也即常說(shuō)的列為‘藥食同源’類物質(zhì)，通俗講就是可以既當(dāng)食品又當(dāng)藥材。人參早就被納入了，黨參、西洋參也已開展試點(diǎn)?！眲⑷A榮說(shuō)。
“三七納入國(guó)家食藥物質(zhì)目錄，符合國(guó)家中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，也有歷史依據(jù)?！碧镅嗾f(shuō)，三七如被納入國(guó)家食藥物質(zhì)目錄，將極大拓展其開發(fā)領(lǐng)域和空間，將大大增強(qiáng)文山打造世界“三七之都”、做大做強(qiáng)三七產(chǎn)業(yè)的底氣。
當(dāng)前，文山正全力推進(jìn)三七納入國(guó)家食藥物質(zhì)目錄，已完成三七地下部分食用歷史史料收集、三七地下部分膳食消費(fèi)調(diào)查、三七毒理性試驗(yàn)、三七食用安全性風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等工作。
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，盡管近年來(lái)文山的三七科研實(shí)力有了不小的進(jìn)步，產(chǎn)品研發(fā)力度不斷加強(qiáng)，但多數(shù)產(chǎn)品仍屬于三七原料的簡(jiǎn)單生產(chǎn)，產(chǎn)品的科技含量和經(jīng)濟(jì)附加值低，高科技含量、高附加值的高端產(chǎn)品屈指可數(shù)。
“三七的價(jià)值尚未得到真正體現(xiàn)?！崩ッ骼砉ご髮W(xué)國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系昆明綜合試驗(yàn)站長(zhǎng)崔秀明說(shuō)，文山的三七產(chǎn)業(yè)鏈齊全，但三七產(chǎn)品面臨高端產(chǎn)品研發(fā)不足，新產(chǎn)品儲(chǔ)備相對(duì)滯后等問(wèn)題，加之部分宣傳不到位，導(dǎo)致消費(fèi)端的需求沒(méi)得到很好釋放?！皯?yīng)加強(qiáng)營(yíng)銷策劃、宣傳推廣，通過(guò)加快建立三七博物館，拓寬三七產(chǎn)品推介方式，營(yíng)造三七消費(fèi)氛圍，挖掘消費(fèi)潛力?！贝扌忝鹘ㄗh。
文山政府部門和企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，希望有關(guān)方面支持文山建設(shè)三七國(guó)際貿(mào)易中心。中心建立后，可推廣標(biāo)準(zhǔn)的種植、加工體系，建立全流程的追溯系統(tǒng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
“三七具有打造知名‘土特產(chǎn)’的潛力?！贝扌忝髡f(shuō)，三七產(chǎn)業(yè)對(duì)科技依存度高，要加快相關(guān)機(jī)理、臨床研究，加強(qiáng)新技術(shù)、新科研成果的轉(zhuǎn)化和落地。
站在新起點(diǎn)上，文山正奮力補(bǔ)鏈、延鏈、升鏈、強(qiáng)鏈，謀劃將三七打造成千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。
“抓牢種質(zhì)端、提升種植水平、延伸產(chǎn)品鏈?！蔽纳街菸瘯涥惷髡f(shuō)，文山將以種植業(yè)為基礎(chǔ)、加工業(yè)為核心、科技創(chuàng)新為支撐、市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，全面構(gòu)建以三七為主的種植、加工、市場(chǎng)、科研、康養(yǎng)等生物醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，把文山打造成為世界“三七之都”。
專家認(rèn)為，云南“土特產(chǎn)”、中草藥資源異常豐富，把三七“土特產(chǎn)”做大做強(qiáng)，有利于為全省“做好‘土特產(chǎn)’文章”、促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展探出一條新路。(記者 謝銳佳、王長(zhǎng)山、楊靜)
