擁有百年歷史的重慶小面,不僅是著名的街頭美食,現(xiàn)在更是擁有全球廣大市場(chǎng)的新興產(chǎn)業(yè)。
目前重慶市小面門店約8.4萬(wàn)家,全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過(guò)50萬(wàn)人,年產(chǎn)值400多億元。重慶小面產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng),每銷售1億元,小面就能直接帶動(dòng)辣椒、花椒、菜油、榨菜等佐料銷售近2000噸。2022年以重慶小面為主板的快消品產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)營(yíng)收24.3億元,同比增長(zhǎng)47.3%。
重慶小面預(yù)包裝食品如今在海外市場(chǎng)已初露鋒芒,產(chǎn)品主要銷往歐洲、美國(guó)、新加坡等地區(qū)和國(guó)家。
記者:楊仕彥 陳青冰 劉梓桐
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